溫度是空氣冷卻器運行中主要的操控工藝指標，通過在線儀器檢測及檢查設備中各流體的進出口溫度的變化，可以分析、判斷介質流量的大小及換熱情況的好壞和是否存在內漏等。要防止溫度的變化，因溫度劇變會造成設備內件，比如是管束和管板的膨脹和收縮不一致，導致產生溫差應力，從而引起管束與管板脫離或局部變形及裂縫，還會加快腐蝕及產生熱疲勞裂紋。
用水作為冷卻介質的，水的出口溫度盡量控制在38℃以下，不要高于45℃。因為水溫高于38℃，微生物的繁殖會加速，腐蝕成分的分解加快，引起管子腐蝕穿孔。同時已溶于水的碳酸氫鈣、碳酸氫鎂會受熱分解形成沉淀，使
空氣冷卻器結構越來越嚴重，影響設備的換熱能力。
